粥和饭作为我们日常生活中常见的两种主食，它们在口感、烹饪方式和营养成分上都有所不同。很多人认为粥的热量比饭低，其实这种观点并不完全正确。今天，就让我们来揭秘粥比饭热量大的真相。 我们要了解粥和饭的制作过程。粥是将米或其他谷物与水一起煮制，直到米粒充分吸水、变软，形成粘稠的液体。而饭则是将米与水按照一定比例煮制，直至米粒煮熟、水分蒸发，形成颗粒饱满、干硬的米饭。从这个角度来看，粥的制作过程中米粒吸水较多，使得粥的体积比饭大，这也导致粥的热量相对较高。 其次，从营养成分的角度...